4 results for month: 08/2018


O Conceito de Equilíbrio da Tesed


Zucchini Al Tonno

Quando era adolescente recordo-me de ir a um restaurante italiano e alguém ter pedido um prato com um nome tão belo que só de o pronunciar me deu vontade de o comer: “Fusilli al tonno”! Para mim era quase poético! A minha desilusão foi enorme quando me trouxeram para a mesa… massa com atum!! Ficou a lição de que não são só os olhos que comem e de vez em quando, por graça, cá por casa dão-se uns nomes engraçados às comidas simples para lhes dar um ar gourmet. E foi este o caso. Zucchini al tonno, que é como quem diz, curgete com atum! Desta vez além de vos trazer um prato simples com um nome gourmet, trago uma variante ...

Pão de Quinoa e Courgete

Para os mais aficionados de pão, neste verão com o tempo extra andei a fazer algumas investigações sobre como consumi-lo de uma forma que respeite o funcionamento do corpo. Após deliberação dos provadores lá de casa, esta foi uma das receitas vencedoras. É uma receita simples, sem trigo, sem glúten e sem fermento. Como agente levedante utilizei o bicarbonato de sódio, pois este quando entra em contacto com um ácido (no caso o vinagre de maçã ou sumo de limão) liberta dióxido de carbono, fazendo com que a massa comece logo a crescer e tornando o pão mais leve. Ingredientes 300grs Quinoa demolhada (8 horas ou durante a noite) ...

Corpo, Mente e Alma

– Mestre, a última conversa que tivemos foi um pouco forte. Ainda estou a digeri-la! – Nós já tivemos tantas conversas, qual era o tema? – Aquela em que tu falaste das funções do consciente, da sua liderança e da forma de comunicar. – Sim, já me lembro. – Sabes, mexeu bem comigo! Percebi que o problema não era só o modo como eu comunicava com a minha mente. Esse processo, eu reflectia-o também no modo como comunicava com os outros. O meu mundo exterior era um reflexo do modo como eu lidava com a minha mente. – Dizes era. Significa que já não é? – Estou a tentar. Pelo menos agora é mais consciente. Ajudou ter consci...