17 Outubro 2026
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CURSO PROFISSIONAL DE PERFIL ALIMENTAR
Aprende a utilizar o Perfil Alimentar como uma abordagem funcional e precisa para compreender o organismo e ajustar a alimentação à realidade de cada pessoa.
Não ensinamos dietas.
Formamos profissionais capazes de interpretar o corpo.
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O que é o perfil alimentar?
O Perfil Alimentar é uma abordagem terapêutica única da Tesed, desenvolvida ao longo de anos de prática clínica e investigação.
Cada pessoa possui um funcionamento próprio — físico, metabólico e emocional — e a alimentação deve ser ajustada a essa realidade, e não o contrário.
A Dieta do Microbioma é a aplicação prática deste método.
Através da análise de indicadores simples como:
• Tipo de sangue (perfil sanguíneo)
• Iridologia (perfil proteico)
• pH urinário (perfil metabólico)
…é possível definir uma estratégia alimentar ajustada, que respeita o organismo e favorece o equilíbrio da microbiota.
Ao trabalhar desta forma, a alimentação deixa de ser genérica e passa a ser uma ferramenta terapêutica real, orientada para a origem dos desequilíbrios.
Com o Perfil Alimentar é possível:
✓ compreender o funcionamento individual do organismo
✓ ajustar a alimentação de forma precisa e personalizada
✓ reduzir inflamação e desequilíbrios digestivos
✓ melhorar energia, clareza e bem-estar geral
Não é uma dieta.
Não é um protocolo genérico.
É leitura e interpretação do corpo.
Porquê aprender Perfil Alimentar?
Cada vez mais pessoas percebem que a alimentação não pode ser igual para todos.
Muitas vezes o corpo não precisa de mais regras — precisa de ser compreendido, respeitado e orientado de forma individual.
Ao aprender este método vais desenvolver uma forma de intervenção alimentar personalizada, baseada na leitura real do organismo.
Com este curso vais poder:
✓ compreender o funcionamento individual de cada pessoa
✓ criar planos alimentares ajustados e personalizados
✓ reduzir inflamação e desequilíbrios digestivos
✓ melhorar energia, foco e bem-estar geral
✓ interpretar sinais do corpo e da microbiota
✓ integrar uma abordagem alimentar terapêutica na tua prática
✓ iniciar ou aprofundar um caminho profissional na área da saúde
Aprender o Perfil Alimentar
é deixar de seguir dietas genéricas e filosofias alimentares —
e começar a ver a saúde com os olhos da personalização, da escuta e da prevenção verdadeira.
o perfil alimentar é um método exclusivo da tesed
… E profundamente transformadora
Na Tesed, o Perfil Alimentar vai além de planos alimentares e recomendações genéricas.
É uma abordagem que integra alimentação, fisiologia e individualidade — respeitando a forma única como cada organismo funciona e se adapta.
Não se trata de seguir regras, mas de compreender o corpo e ajustar a alimentação à sua realidade.
O curso combina a base do Perfil Alimentar com ferramentas de leitura e interpretação do organismo:
✓ Tipo de sangue
✓ Iridologia
✓ pH urinário
✓ Leitura metabólica e funcional
✓ Interpretação da resposta do corpo à alimentação
Na Tesed, o Perfil Alimentar não é apenas uma dieta.
É leitura do corpo, personalização e intervenção na origem dos desequilíbrios.
Um modelo de formação único
Aprender Perfil Alimentar não é apenas aprender sobre alimentação.
É desenvolver capacidade de leitura do organismo e de tomada de decisão terapêutica personalizada.
Por isso, esta formação foi construída com um modelo de aprendizagem diferente do habitual.
Práticas com casos reais
Durante o curso, os alunos trabalham com casos reais, analisando perfis alimentares e construindo estratégias ajustadas a cada pessoa. Isto permite aplicar o conhecimento desde o início e compreender como o corpo responde na prática. Desenvolve capacidade de análise, segurança e tomada de decisão clínica.
Estudos de caso obrigatórios
Ao longo do curso, os alunos realizam estudos de caso clínicos reais, acompanhando processos terapêuticos ao longo do tempo.
Este trabalho desenvolve raciocínio clínico, confiança e experiência prática, permitindo terminar a formação já com prática terapêutica real.
Auto-Estudo
Compreender o corpo através da alimentação exige mais do que teoria. Por isso, a formação inclui auto-trabalho obrigatório, permitindo ao aluno aplicar o método em si próprio.
Isto desenvolve consciência, clareza e segurança na aplicação prática.
Quero aprender o Perfil Alimentar
Para quem é este curso?
✔ Profissionais de saúde e terapeutas que querem integrar uma abordagem alimentar personalizada e eficaz na sua prática
✔ Pessoas que acompanham outros e procuram compreender melhor os sinais do corpo, ajustando a alimentação às necessidades reais
✔ Quem quer cuidar melhor de si e da sua família, aprendendo a utilizar a alimentação como ferramenta de equilíbrio e prevenção
Não é necessário ter experiência prévia na área da saúde.
O Que Vais Aprender nesta Formação
Fundamentos do Perfil Alimentar
Compreender como o corpo expressa as suas necessidades através da alimentação, sinais físicos e padrões individuais.
Leitura e Interpretação do Corpo
Aprender a identificar padrões alimentares, metabólicos e emocionais através de indicadores simples e acessíveis.
Sistema Digestivo e Microbiota
Entender o impacto real da alimentação na flora intestinal e na saúde global do organismo.
Construção de Planos Alimentares Personalizados
Criar estratégias alimentares ajustadas à realidade de cada pessoa — não genéricas, mas funcionais.
Integração com Outras Abordagens
Relacionar alimentação, emoções e funcionamento dos órgãos numa visão verdadeiramente integrada.
Aplicação Prática em Contexto Real
Aplicar o conhecimento em situações concretas — em ti, na tua família ou em contexto de acompanhamento de pacientes.
Investimento na Formação
Uma formação completa de 230 horas pensada para formar terapeutas com prática clínica real.
Vagas limitadas para garantir qualidade na supervisão clínica.
Pronto Pagamento
1.200€
Mensalidades
1.320€
Pagamento em mensalidades assegurado pelo Parceiro Cofidis Pay
Pode dividir o valor do curso até 12 mensalidades.
O valor é debitado automaticamente no seu cartão bancário, sempre no dia 1 de cada mês.
O Que Está Incluído no Valor do Curso?
✓ 230 horas de formação
✓ Diploma + Certificado Profissional DGERT
✓ Acesso vitalício às aulas e materiais
✓ Atualizações futuras incluídas
✓ Supervisão dos formadores
✓ Acesso ao Fórum de Terapeutas TESED
Taxas de Inscrição e Exame
Para todos os novos alunos, taxa de inscrição na nossa escola é 150€.
Nota importante: a taxa de exame (150€) não está incluída neste valor e deverá ser paga no momento da realização do exame final do curso.
Testemunhos de alunos
Quero aprender o Perfil Alimentar
Duração e formato da Formação
Duração: 8 meses
Quando decorrem as aulas
A formação foi pensada para permitir frequência em paralelo com atividade profissional.
✔ Aulas semanais online
1 hora por semana (sábado ou domingo de manhã)
✔ Aulas práticas online
1 vez por mês, ao fim de semana das 14h às 18h
Estrutura das aulas
Aulas teóricas gravadas
Todas as semanas são disponibilizadas novas aulas na plataforma online, com exercícios e tarefas de consolidação.
Sessão semanal online
Uma sessão de 1 hora para esclarecer dúvidas e discutir situações da prática clínica.
Aulas práticas supervisionadas
Uma aula por mês dedicada exclusivamente à prática das técnicas terapêuticas e de diagnóstico.
As nossas publicações
Manuais de Apoio à Formação
A nossa formação assenta numa base escrita e estruturada. Estes são os livros que consolidam o nosso curso exclusivo – Perfil Alimentar.
Programa Completo
O curso está organizado em 8 módulos progressivos, que combinam teoria, prática supervisionada e aplicação clínica.
Mês 1 - Regras de Aplicação Geral
- Definição da situação inicial em termos físicos, emocionais e alimentação base inicial
- Tipos de dietas e seus conceitos base
- Introdução à cozinha saudável
- Estratégias para adaptar uma alimentação saudável ao seu dia-a-dia
- Utensílios de uma cozinha saudável
- As formas de cozinhar mais adequadas às diferentes estações do ano
- Os alimentos base de uma dieta
- Cereais e Leguminosas: quais, porquê e como cozinhar
- Legumes: métodos de os cozinhar
- Algas e sementes: a sua importância e utilização
- Óleos e gorduras vegetais mais saudáveis
- Nutrição – regras de aplicação geral
- Introdução ao perfil alimentar
Mês 2 - Análise do pH
- Compra de alimentos
- Processo para definição do perfil alimentar
- Perfil Sanguíneo
- Perfil Proteico
- Perfil Metabólico
- Definição do padrão de temperatura corporal e a influência alimentar
- Influência dos vários fatores físicos e emocionais na definição da estratégia alimentar do indivíduo
- Como escolher os alimentos de acordo com o perfil alimentar
- Análise do pH da urina e influência na definição alimentar
- Definição de um plano alimentar preliminar
Mês 3 - Diagnóstico da Íris
- Introdução à análise iridológica e nutrição
- Constituições iridológicas e nutrição
- Diagnóstico em iridologia
- Estruturas iridológicas e nutrição
Mês 4 - Os Órgãos e os Alimentos
- Diagnóstico e analise iridológica na prática
- Funcionamento dos órgãos do corpo humano e estratégias alimentares
Mês 5 - Sistema Digestivo e a Flora Intestinal
- Casos práticos com definição do plano alimentar individual
- Sistema digestivo e flora intestinal
Mês 6 - A Suplementação
- Dietas conceitos básicos – continuação
- Alimentos e o cancro
- Suplementação
- Oligoelementos
- Cálculo de suplementos alimentares
Mês 7 - Fitoterapia
- Introdução à fitoterapia
- Antibióticos naturais
- Plantas tonificadoras do sistema imunitário
- Plantas de aplicação terapêutica geral
Mês 8 - Homeopatia e Outras Abordagens Terapêuticas
- Aromaterapia
- Outras abordagens terapêuticas adjuvantes
- Introdução à homeopatia
- Florais de Bach
OFERTA - Dieta no Microbioma no dia-a-dia*
- Aula 1 | Cereais Integrais
- Aula 2 | Leguminosas e outras Proteínas Vegetais
- Aula 3 | Cozinhar na Primavera
- Aula 4 | Cozinhar no Verão
- Aula 5 | Cozinhar no Outono
- Aula 6 | Cozinhar no Inverno
- Aula 7 | Pequenos Almoços e Lanches
- Aula 8 | Pão de Fermentação Natural
Bibliografia Recomendada
Estes são alguns dos livros e autores que fazem parte dos conteúdos deste módulo:
“Clinica Ortomolecular” – Efrain Olszewer
“Como viver mais e melhor” – Linus Pauling
“Nutrição Ortomolecular” – Dra Maria Inês G. Faviere
“A Biblia da Alimentação” – Patrick Holford
“A Saúde passa pelo intestino” – Serge Jurasunas
“O verdadeiro regime Anticancro” – Prof. David Khayat
“O equilíbrio acido-básico” – Doris Wroblewski
“A enzima prodigiosa” – Dr. Hiromi Shinya
“A dieta revolucionária do Dr. Atkins” – Dr. Atkins
“A dieta do tipo sanguíneo” – Peter J. D’Adamo
“Tudo o que comemos conta” – Geninha Varatojo
“Cozinhar com a Natália” – Natália Rodrigues
“Enciclopédia da Homeopatia” – Dr. Andrew Lockie
“Pequeno tratado de Naturopatia” – Christopher Vasey
“Medicina Popular” – João Ribeiro Nunes
“Antibióticos Naturais” – Stephen Harrod Buhner
“Plantas que curam” – Jean de Sillé
“Histologia e Biologia Celular” – Abraham L. Kierszenbaum
“A Célula” – Hernandes F. Carvalho; Shirlei M. Recco-Pimentel
“Microbiologia” – Wanda F. Canas Ferreira; João Carlos F. de Sousa; Nelson Lima
“Bioquímica” – Alexandre Quintas; Ana Ponces Freire; Manuel J. Halpern
“Fundamentos de Imunologia” – Fernando A. Arosa; Elsa M. Cardoso; Francisco C. Pacheco
*Quem se inscreve no curso do Perfil Alimentar – A Dieta do Microbioma, tem a OFERTA do curso gravado de culinária “Dieta do Microbioma no dia-a-dia”.
Conheça a nossa equipa
Na Tesed Saúde Integrada, a nossa equipa é composta por profissionais dedicados e experientes, comprometidos em oferecer a melhor formação em saúde integrada. Conheça os líderes que tornam tudo isso possível.
Paulo Pais
Criador do Método TESED, Terapeuta e Formador
O seu trabalho centra-se na formação de terapeutas capazes de pensar, estruturar e decidir com critério clínico.
Susana Pais
Coordenação Pedagógica e Gestão dos Casos Clínicos
O seu foco é garantir rigor pedagógico e metodológico e acompanhamento próximo dos alunos.
Vera Vicente
Coordenação Operacional e Plataforma de E-learning
Acompanha o percurso dos alunos, garantindo organização, continuidade e suporte em todas as etapas do curso.
certificação e Parceiros Institucionais
A formação é realizada numa escola certificada e o local de formação é uma instituição académica de referência.
A TESED é entidade formadora certificada pela DGERT (Direção-Geral do Emprego e das Relações de Trabalho).
A certificação DGERT assegura:
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Estrutura curricular formalmente definida
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Carga horária validada
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Sistema de avaliação transparente
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Emissão de Certificado de Formação Profissional
Universidade Nova de Lisboa
As formações presenciais decorrem nas instalações da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade NOVA de Lisboa, proporcionando um ambiente académico estruturado, com excelentes condições logísticas e de aprendizagem.
A utilização das instalações não implica certificação académica por parte da Universidade, tratando-se de uma parceria ao nível do espaço físico para realização das aulas presenciais.
Perguntas Frequentes
Encontre respostas para as dúvidas mais comuns sobre o nosso curso de Perfil Alimentar e descubra como a formação pode transformar a sua carreira na área da saúde.
1. Qual é a duração total do curso?
O curso tem uma duração total de 230 horas, com aulas teóricas e práticas, distribuídas ao longo de 9 meses.
2. O curso é presencial, online ou misto?
O curso segue um modelo 100% online, com aulas sincronas, teóricas gravadas e acesso a conteúdos online, permitindo flexibilidade para os alunos.
3. Qual é o horário das aulas?
As aulas decorrem ao fim de semana. Este formato permite frequentar a formação sem interferir com o trabalho durante a semana.
4. Qual é o limite de alunos por turma?
As turmas são limitadas, para garantir acompanhamento próximo durante as práticas. Isto permite que cada aluno tenha tempo real de prática e supervisão direta dos formadores.
5. Preciso de ter experiência prévia para me inscrever?
Não, o curso é adequado tanto para profissionais de saúde como para iniciantes interessados em aprender sobre nutrição e o microbioma.
6. O curso inclui material de apoio?
Sim. Os alunos têm acesso a materiais de apoio e conteúdos pedagógicos, que ajudam a consolidar os conceitos e técnicas aprendidos ao longo da formação.
7. Que certificação recebo ao concluir o curso?
Após conclusão do curso e aprovação na avaliação final, o aluno recebe:
• Diploma de Terapeuta de Perfil Alimentar da Escola TESED
• Certificado de Formação Profissional emitido através da plataforma SIGO (DGERT)
8. O que está incluído no preço do curso?
O valor da formação inclui:
• participação nos módulos de formação (230 horas)
• aulas práticas supervisionadas
• material pedagógico de apoio
• acesso à plataforma de aprendizagem
• certificado de conclusão
9. Posso pagar o curso em prestações?
Sim. Existe a possibilidade de pagamento faseado, permitindo distribuir o valor da formação ao longo do curso. Para conhecer as opções disponíveis, basta contactar a equipa da Tesed.
10. Como é feita a avaliação final?
A avaliação final consiste num exame teórico e a apresentação oral de dois estudos de caso clínicos e um auto-estudo, onde o aluno demonstra a aplicação prática e teórica dos conhecimentos adquiridos ao longo da formação.
11. O curso é reconhecido internacionalmente?
A formação é certificada como Formação Profissional pela DGERT, sendo reconhecida no âmbito do Sistema Nacional de Qualificações em Portugal. O diploma emitido pela escola comprova a formação realizada e as competências adquiridas.
12. Este curso habilita-me a trabalhar como terapeuta?
Sim, o curso é orientado para a prática, permitindo que possas aplicar as técnicas aprendidas em consultório ou ambiente clínico imediatamente após a certificação.
13. Quanto tempo por semana preciso de dedicar ao curso?
O curso foi estruturado para ser compatível com a vida profissional. Em média, os alunos dedicam algumas horas por semana ao estudo dos conteúdos teóricos e participação nas aulas online. As aulas práticas decorrem ao fim de semana, permitindo que pessoas que trabalham durante a semana consigam frequentar a formação.
14. Existe acompanhamento durante o curso?
Sim. Os alunos têm acompanhamento direto da equipa pedagógica ao longo de toda a formação. Durante as aulas práticas recebem feedback dos formadores e podem esclarecer dúvidas nas sessões online. Este acompanhamento permite que cada aluno evolua com segurança e desenvolva confiança na aplicação das técnicas.
Ainda tem dúvidas?
Se precisar de esclarecer alguma questão antes da inscrição, a nossa equipa está disponível para ajudar.