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Raiz de Kuzu

Originária da China e do Japão, Kuzu ou Kudzu é uma planta trepadeira cientificamente conhecida como Pueraria Lobata. Com origem em zonas vulcânicas e com caules volúveis trepadores, como os da videira, pode crescer vários metros por ano e atingir grandes alturas. Esta vitalidade excepcional valeu-lhe a sua designação em latim, Pueraria, que significa "em ligação com a juventude", sendo por isso um recurso terapêutico de excelência para a recuperação de vitalidade em casos de convalescença. Tem uma raiz enorme, que pode atingir mais de dois metros de profundidade. O kuzu é um amido extraído dessas raízes vulcânicas, apanhadas no ...